Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc:313) in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\web.inc on line 1036

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc:313) in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\web.inc on line 1046
Електронний каталог
Миколаївська обласна бібліотечна асоціація
Ресурси бібліотек міста Миколаєва

Фонд Центральної бібліотеки ім.М.Л. Кропивницького- результаты поиска

Головна - e-catalog.mk.ua

база даних містить 508049 бібліографічних записів

База даних

Науково-педагогічної бібліотеки
Центральної бібліотеки ім.М.Л. Кропивницького
Миколаївської обласної бібліотеки для дітей ім. В. Лягіна
Центральної бібліотеки для дітей ім. Ш. Кобера і В. Хоменко
Наукової бібліотеки МНУ ім. В. Сухомлинського
Миколаївської обласної бібліотеки для юнацтва
 		Вид пошуку: СтандартнийРозширений
Область пошуку
в найденном
Формат відображення документів:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=Рибні продукти<.>)
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 18
 1-10    11-18 
1.
36.94
Р 93

   
    Рыба на любой вкус [Текст] . - Донецк : Донеччина, 2000. - 189 с. - (В помощь фермеру). - 5.40 грн.
ББК 36.94

Рубрики: Рибні продукти
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
2.
658.62:338.439](075)
П18

    Парфентьева, Т. Р.
    Мясные и рыбные товары [Текст] : Товароведение:Учебник для ПТУ / Т.Р. Парфентьева. - 2.е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1984. - 263 с. - (в пер.) : 00.65 р.
ГРНТИ
71.01.55
65.59
69.51.35
УДК
658.62:338.439](075)
ББК 30.609я723

Рубрики: Товарознавство--смакових товарів,  Рибні продукти,  М'ясні продукти,  навчальна література
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
3.
36.992
А18

    Авдєєв, П. Я.
    Рибна кулінарія [Текст] / П.Я. Авдєєв. - К. : Техніка, 1980. - 320 с. + 318 с. біогр. - 00.75 р.
ГРНТИ
69.51.35
ББК 36.992

Рубрики: Кулінарія,  Страви--рибні,  Рибні продукти
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
4.
658.627(075.8)
Т45

    Титаренко, Л. Д.
    Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів [Текст] : Навч. посібник для вузів / Л.Д. Титаренко, В.А. Павлова, В.Д. Малигіна. - К. : Центр навчальної літератури, 2006. - 189 с. - ISBN 966-364-188-6 (в опр.) : 22.00 грн.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.627(075.8)
ББК 65.42я73 + 36-9я73 + 30.609я73

Рубрики: Торгівля,  Товарознавство--продовольчих товарів,  Товари--продовольчі,  Продовольчі товари,  Кондитерські вироби,  Смакові товари,  Товари--смакові,  Товари--кондитерські,  Молочні продукти,  Рибні продукти,  М'ясні продукти,  Ідентифікація товарів,  Безпека споживчих товарів,  навчальна література
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
5.
65.9(2)421я73
Г12

    Габриэльянц, М. А.
    Товароведение мясных и рыбных товаров [Текст] : Учебник для вузов / М.А. Габриэльянц, А.П. Козлов. - М. : Экономика, 1981. - 408 с. - Впер.: 1.30 руб.
ГРНТИ
71.01.55
ББК 65.9(2)421я73

Рубрики: Товарознавство--м'ясних товарів,  Товарознавство--продовольчих товарів,  Товарознавство--рибних товарів,  М'ясні продукти,  Рибні продукти,  Товари--продовольчі,  навчальна література
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
6.
658.62:339.166.82](075)
П18

    Парфентьева, Т. Р.
    Мясные и рыбные товары: (Товароведение) [Текст] : Учебник для проф.-техн. училищ / Т. Р. Парфентьева, З. А. Стародубцева. - М. : Экономика , 1979. - 240 с. - (в пер.) : 0.55 грн.
УДК
658.62:339.166.82](075)
ББК 30.609я75

Рубрики: Товарознавство,  Рибні продукти,  М'ясо,  Обробка,  Якість продукції--харчової,  Зберігання--м'яса,  Субпродукти,  Консервована продукція,  Торгівля
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
7.
658.62:339.166.84](075)
К79

    Кремнев, С. П.
    Практические работы по товароведению продовольственных товаров [Текст] : Учебное пособие для товаровед. отделений техникумов торговли / С. П. Кремнев, В. Е. Михаленко, И. И. Горфункель. - М. : Экономика , 1978. - 296 с. : табл. - (в пер.) : 0.70 грн.
УДК
658.62:339.166.84](075)
ББК 30.609я72

Рубрики: Товарознавство--продовольчих товарів,  Плодоовочеві продукти,  Товари--Зерномучні,  Товари--продукція рослинництва,  Цукор,  Кондитерські вироби,  Товари--смакові,  Товари--М'ясні продукти,  Рибні продукти,  Молочні продукти,  Харчові жири,  навчальна література
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
8.
658.62:339.166.82](075.8)
С40

    Сирохман, І. В.
    Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Підручник / І. В. Сирохман, І. М. Задорожний, П. Х. Пономарьов. - К. : Лібра, 2000. - 368 с. - ISBN 966-7035-19-0 (в пер.) : 33.00 грн., 31.60 грн.
УДК
658.62:339.166.82](075.8)
ББК 30.609я73

Рубрики: Товарознавство--продовольчих товарів,  Зернові культури,  Фрукти,  Овочі,  Кондитерські вироби,  Смакові товари,  Молочні продукти,  М'ясні продукти,  Рибні продукти,  концентраційні табори
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
9.
658.62:339.166.82](075.8)
С40

    Сирохман, І. В.
    Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Підручник / І. В. Сирохман, І. М. Задорожний, П. Х. Пономарьов. - К. : Лібра, 1998. - 630 с. - ISBN 966-7035-01-8 (в пер.) : 16.00 грн.
УДК
658.62:339.166.82](075.8)
ББК 30.609я73

Рубрики: Товарознавство--продовольчих товарів,  Зернові культури,  Фрукти,  Овочі,  Кондитерські вироби,  Смакові товари,  Молочні продукти,  М'ясні продукти,  Рибні продукти,  концентраційні табори,  Навчальне видання
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
10.
658.62:339.166.82](035)
С74

   
    Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : Т.2 / Е. Н. Барабанова, Л. А. Боровикова, В. С. Брилева. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика , 1987. - 319 с. - (в пер.) : 3.00 грн.
УДК
658.62:339.166.82](035)
ББК 30.609я2

Рубрики: Товарознавство--продовольчих товарів,  М'ясні товари,  Рибні продукти,  Молочні продукти,  Кондитерські вироби,  Довідники з товарознавства,  Довідкові видання,  Довідкові видання--товарознавчі
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
11.
36-9я723
Т 46

    Тихоновский, В. Г.
    Гастрономические товары (Товароведение) [Текст] / В. Г. Тихоновский ; ред. Н. С. Королева. - М. : Высш. школа, 1984. - 192 с. : ил. - 0.25 грн.
ББК 36-9я723

Рубрики: Продовольчі товари - асортимент,  Технології харчових виробництв,  Молочні товари,  М'ясні товари,  Рибні продукти
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
12.
36-9я73
Т 50

   
    Товароведение продовольственных товаров.Лабораторные и практические занятия [Текст] : Учебное пособие для вузов / ред. И. Е. Кононенко. - К. ; Донецк : Вища школа, 1980. - 272 с. : ил. - (в пер.) : 0.85 грн.
ББК 36-9я73

Рубрики: Продовольчі товари - асортимент,  Зерномучні товари,  Молочні товари,  М'ясні товари,  Рибні продукти,  Плодоовочеві продукти,  Смакові товари,  Крохмаль та цукор,  Кондитерські вироби
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
13.
36-9 я73
Т 50

   
    Товароведение продовольственных товаров: Жиры,мясо, рыба,концентраты [Текст] : Учебное пособие для вузов / ред. Е. Г. Федосеева. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Экономика , 1978. - 360 с. : ил. - (в пер.) :
ББК 36-9 я73

Рубрики: Продовольчі товари - асортимент,  Харчові концентрати,  М'ясні товари,  Рибні продукти,  Харчові жири,  Смакові товари,  Крохмаль та цукор,  Кондитерські вироби
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
14.
36-1я2
Х 46

   
    Химический состав пищевых продуктов [Текст] : Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / ред. А. А. Покровский. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 230 с. : табл. - 0.92 грн.
ББК 36-1я2

Рубрики: Продукти харчування--хімічний состав,  Енергетична цінність--Харчових продуктів,  Зернові продукти,  Хлібні вироби,  Кондитерські вироби,  Молочні продукти,  Жири,  Овочі,  М'ясні продукти,  Птахівництво--Продукти,  Рибні продукти,  Консервована продукція,  Концентрати--харчові,  Дитяче харчування--Продукти,  Дієтичне харчування,  Напої,  Таблиці складу--харчових продуктів
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
15.
658.62:339.166.82](075.8)
С40

    Сирохман, І. В.
    Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман, І. М. Задорожний, П. Х. Пономарьов. - К. : Лібра, 2000. - 367 с. - (в пер.) : 33.00 грн., 25грн.30коп. грн.
УДК
658.62:339.166.82](075.8)
ББК 30.609я73

Рубрики: Товарознавство--продовольчих товарів,  Зернові культури,  Фрукти,  Овочі,  Кондитерські вироби,  Смакові товари,  Молочні продукти,  М'ясні продукти,  Рибні продукти,  концентраційні табори
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
16.
658.62:339.166.82](075.8)
Т 50

   
    Товарознавство. Продовольчі товари [Текст] : навч. посібник для студ. ВНЗ / І. М. Задорожний, П. Х. Пономарьов. - К. : Кондор, 2010. - 730 с. - ISBN 978-966351-302-7 (в опр.) : 99.00 грн.
    Содержание:
Характеристика зернових культур . - С .10-14.
Споживні властивості зерна та вимоги до його якості . - С .14-17.
Крупи . - С .18-28.
Борошно . - С .29-39.
Макаронні вироби . - С .40-48.
Хліб і хлібобулочні вироби . - С .49-69.
Бубличні та сухарні вироби . - С .70-77.
Крохмаль і крохмалепродукти . - С .82-88.
Цукор і замінники цукру . - С .90-96.
Мед . - С .97-103.
Фруктово-ягідні кондитерські вироби . - С .105-118.
Шоколад і какао-порошок . - С .120-126.
Карамель . - С .128-134.
Цукерки . - С .136-144.
Борошняні кондитерські вироби . - С .146-160.
Східні солодощі і халва . - С .162-165.
Чай, кава, чайні і кавові напої . - С .169-179.
Прянощі і приправи . - С .181-195.
Алкогольні напої . - С .196-205.
Вина виноградні . - С .207-221.
Слабоалкогольні напої . - С .223-229.
Безалкогольні напої і мінеральна вода . - С .231-239.
Тютюнові вироби . - С .241-246.
Загальна характеристика овочів та плодів . - С .252-261.
Свіжі овочі. Класифікація овочів . - С .263-269.
Коренеплідні овочі . - С .271-276.
Капустяні овочі . - С .278-282.
Цибулеві овочі . - С .283-288.
Зелені, пряносмакові та десертні овочі . - С .290-295.
Гарбузові овочі . - С .296-302.
Томатні овочі . - С .303-308.
Бобові та зернові овочі . - С .310-312.
Свіжі плоди. Класифікація плодів . - С .314.
Насіннячкові плоди . - С .314-321.
Кісточкові плоди . - С .323-327.
Ягоди . - С .328-334.
Субтропічні і тропічні плоди . - С .335-346.
Горіхоплідні . - С .347-353.
Пакування, транспортування і зберігання свіжих овочів і плодів . - С .354-366.
Продукти переробки овочів і плодів. Квашені, солоні, мочені овочі та плоди . - С .367-374.
Сушені овочі і плоди . - С .376-383.
Консерви овочеві і плодовоягідні . - С .384-399.
Швидкозаморожені овочі і плоди . - С .401-404.
Свіжі й перероблені гриби . - С .406-410.
Молоко коров’яче і вершки . - С .416-429.
Кисломолочні продукти . - С .432-444.
Молочні консерви . - С .446-450.
Морозиво . - С .451-454.
Сичугові сири . - С .456-472.
Масло коров’яче . - С .474-481.
Олії . - С .487-493.
Тваринні топлені жири . - С .494-496.
Маргарин . - С .498-503.
Кулінарні, кондитерські та хлібопекарні жири . - С .504-506.
Майонез . - С .507-510.
Характеристика забійних тварин і первинна переробка худоби . - С .514-517.
Морфологічний і хімічний склад м’яса . - С .519-524.
Класифікація та маркування м’яса забійних тварин . - С .525-531.
Торговельне розрубування туш . - С .533-541.
Післязабійні зміни в м’ясі. Вимоги до якості м’яса . - С .543-545.
М’ясні субпродукти . - С .547-550.
М’ясо птиці . - С .551-555.
Холодильна обробка м’яса, птиці і субпродуктів . - С .556-562.
М’ясні копченості . - С .564-568.
Ковбасні вироби . - С .569-572.
Варені ковбаси та їх різновиди . - С .574-578.
Запечені, ліверні та кров’яні ковбаси . - С .579-582.
Напівкопчені і копчені ковбаси . - С .583-587.
Вимоги до якості ковбас. Зберігання . - С .589-592.
М’ясні консерви . - С .593-598.
М’ясні напівфабрикати . - С .600-603.
Загальні відомості про рибу . - С .608-613.
Жива товарна риба . - С .615-618.
Охолоджена і морожена риба . - С .619-622.
Риба солона . - С .624-631.
В’ялена і сушена риба . - С .632-634.
Копчена риба . - С .636-641.
Рибні консерви . - С .643-652.
Рибні напівфабрикати і кулінарні вироби . - С .653-658.
Ікра . - С .659-667.
Нерибні водні продукти промислу . - С .669-674.
Будова яйця і хімічний склад яєць . - С .679-684.
Класифікація яєць і вимоги до якості . - С .685-689.
Яєчні продукти . - С .690-692.
Загальні відомості про харчові добавки . - С .695-702.
Характеристика харчових добавок . - С .702-719.
Характеристика біологічно активних добавок (БАД) . - С .720-723.
УДК
658.62:339.166.82](075.8)
ББК 30.609я73 + 36-9я73

Рубрики: Товарознавство--продовольчих товарів,  Зерноборошняні вироби,  хлібобулочні вироби,  Плоди--товарознавство,  Фрукти--товарознавство,  Овочі--товарознавство,  Гриби--товарознавство,  Кондитерські вироби,  Кондитерські вироби--борошняні,  Смакові товари,  Молочні продукти,  Жири харчові,  Харчові жири--товарознавство,  М'ясні продукти,  М'ясні товари,  Рибні продукти,  Рибні товари,  Яйця--товарознавство,  Яєчні товари,  харчові добавки--товарознавство
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
17.
36-9я73
Т 50

   
    Товароведение продовольственных товаров. Жиры, мясо, рыба, концентраты [Текст] : учебник для студентов товароведных специальностей кооперативных вузов. - Изд. 2-е, переработанное. - М. : Экономика, 1978. - 361 с. : ил. - (в пер.) : 1.20 р.
ГРНТИ
71.01.55
ББК 36-9я73

Рубрики: Товарознавство--харчових продуктів,  Харчові продукти--товарознавство,  Товари--жири,  Жири,  Товари--М'ясні продукти,  М'ясні продукти,  Товари--рибні,  Рибні продукти
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
18.
568.62:637](075)
Г 70

    Горфункель, И. И.
    Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : учебник для товароведов техникумов / И. И. Горфункель, В.С. Кононова, В.Д. Крайнюков. - Москва : Экономика, 1980. - 328 с. - (в пер.) : 1.00 р.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
568.62:637](075)
ББК 30.609

Рубрики: Товарознавство--продовольчих товарів,  Товарознавство--рибні товари,  Товарознавство--молочні товари,  Товарознавство--жирові товари,  Цукор,  Кондитерські вироби,  Товари--смакові,  Товари--М'ясні продукти,  Рибні продукти,  Молочні продукти,  Харчові жири,  навчальна література
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
 1-10    11-18 
Институт медленного и болезненного выяснения самых очевидных вещей