Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313
Електронний каталог
Миколаївська обласна бібліотечна асоціація
Ресурси бібліотек міста Миколаєва

Фонд Центральної бібліотеки ім.М.Л. Кропивницького- результаты поиска

Головна - e-catalog.mk.ua

база даних містить 508049 бібліографічних записів

База даних

Науково-педагогічної бібліотеки
Центральної бібліотеки ім.М.Л. Кропивницького
Миколаївської обласної бібліотеки для дітей ім. В. Лягіна
Центральної бібліотеки для дітей ім. Ш. Кобера і В. Хоменко
Наукової бібліотеки МНУ ім. В. Сухомлинського
Миколаївської обласної бібліотеки для юнацтва
 		Вид пошуку: СтандартнийРозширений
Область пошуку
в найденном
 Найдено в других БД:Миколаївської обласної бібліотеки для дітей ім. В. Лягіна (2)
Формат відображення документів:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=Харчові барвники<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
658.62:339.166.82](075.8)
С 40

    Сирохман, І. В.
    Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення [Текст] : навчальний посібник для вузів / І. В. Сирохман, В. М. Завгородня. - К. : Центр учбової літератури, 2009. - 544 с. - ISBN 978-966-364-803-3 (в опр.) : 70.00 грн.
    Содержание:
Систематизація основних видів харчової продукції . - С .5-6.
Еволюція європейського харчування . - С .6-11.
Функції їжі, теорії та концепції харчування . - С .11-14.
Гігієнічні основи харчування . - С .14-17.
Якість і безпечність харчування населення . - С .17-19.
Забезпечення безпечності продуктів харчування на основі принципів системи НАССР . - С .20-23.
Забруднення довкілля і якість продуктів харчування . - С .23-24.
Сучасні досягнення харчової токсикології . - С .24-26.
Соціально-економічні передумови створення в Україні індустрії здорового харчування . - С .26-29.
Адекватне харчування і його практична реалізація . - С .29-36.
Інгредієнтний склад функціональних продуктів . - С .37-60.
Вітаміни і мінеральні речовини функціональних харчових продуктів . - С .60-64.
Антиоксиданти . - С .64-68.
Пробіотики . - С .68-75.
Пребіотики . - С .75-80.
Проблеми створення і виробництва функціональних продуктів . - С .82-84.
Основні терміни функціональних продуктів . - С .84-85.
Функції і властивості функціональних продуктів . - С .86-88.
Потреби людини у функціональних продуктах . - С .88-91.
Напрями формування функціональних продуктів . - С .91-94.
Напрями розширення сектора функціональних продуктів . - С .94-97.
Особливості створення нових видів функціональних продуктів . - С .97-100.
Наукові основи створення функціональних продуктів . - С .100-103.
Правові аспекти функціональних продуктів і біологічно активних речовин . - С .103-104.
Функціональне харчування . - С .104-116.
Класифікація харчових добавок . - С .117-124.
Токсикологічна оцінка харчових добавок . - С .125-131.
Характеристика основних добавок для харчових продуктів . - С .131-165.
Загальні відомості про біологічно активні добавки . - С .170-178.
Класифікація і токсикологічна оцінка біологічно активних добавок до їжі . - С .178-187.
Гігієнічна класифікація БАД до їжі . - С .187-189.
Санітарно-гігієнічна експертиза БАД до їжі . - С .189-192.
Оцінка безпечності і стандартизація біологічно активних добавок до їжі . - С .193-196.
Натуральні біокоректори . - С .196-205.
Природні фізіологічно функціональні продукти . - С .208-234.
Зерноборошняні товари функціонального призначення . - С .244-307.
Цукристі кондитерські вироби цільового спрямування . - С .318-329.
Борошняні кондитерські вироби функціонального призначення . - С .329-352.
Функціональні напої . - С .355-379.
Молочні продукти функціонального призначення . - С .392-436.
Жирові продукти функціонального призначення . - С .440-451.
М’ясні продукти функціонального призначення . - С .462-505.
Функціональні рибні товари . - С .515-523.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.62:339.166.82](075.8)
ББК 30.609я73 + 36.97я73

Рубрики: Товарознавство--продовольчих товарів,  Товарознавство--смакових товарів,  Товарознавство--харчових продуктів,  Харчові продукти--товарознавство,  Функції їжі,  Гігієна харчування,  Якість харчових продуктів,  Безпека харчування,  Харчова продукція,  Еволюція харчування--зарубіжних країн,  Харчування--історія,  Історія харчування,  Концепції харчування,  Безпека харчових продуктів,  Харчування і екологія,  Екологія і харчування,  Харчова токсикологія,  Токсикологія--харчова,  Здорове харчування,  Харчування--здорове,  Індустрія здорового харчування,  Адекватне харчування,  Харчування--адекватне,  Функціональні харчові продукти,  Харчові продукти--функціональні,  Функціональне харчування,  Харчування--функціональне,  Харчові добавки--товарознавство,  Товарознавство--харчові добавки,  Біологічно-активні добавки--товарознавство,  Біокоректори--натуральні,  Товари--продовольчі,  Продовольчі товари--Товарознавство,  Товари--смакові,  Продовольчі товари--Товарознавство,  Смакові товари--Товарознавство,  Товари--Зерномучні,  Зерномучні товари--товарознавство,  Товарознавство--зернові товари,  Товарознавство--макаронних виробів,  Товари--макаронні,  Макаронні вироби--товарознавство,  Товарознавство--хлібобулочні вироби,  Товари--хлібобулочні вироби,  Хлібобулочні вироби--товарознавство,  Кондитерські вироби--товарознавство,  Товарознавство--кондитерські вироби,  Товари--кондитерські,  Напої--товарознавство,  Товарознавство--напої,  Молочні продукти--товарознавство,  Товарознавство--молочні продукти,  Товари--молочні продукти,  Жири харчові--товарознавство,  Товарознавство--жирові продукти,  Жирові продукти--товарознавство,  Товари--жирові продукти,  М'ясні товари--товарознавство,  Товари--м'ясні продукти,  Товарознавство--м'ясних товарів,  Рибні товари,  Товари--рибні,  Товарознавство--рибних товарів,  Харчові стабілізатори,  Стабілізатори--харчові,  Стандартизація--харчових добавок,  Барвники--харчові,  Харчові барвники,  Харчові добавки--в дитячому харчуванні,  Санітарно-гігієнічна експертиза,  Експертиза--санітарно-гігієнічна,  Стандартизація--біологічно-активних добавок,  Біологічно-активні добавки--стандартизація,  Харчові добавки--стандартизація,  Молочні продукти--для дитячого харчування,  Соя,  Ковбасні вироби,  М'ясні консерви,  Консерви--м'ясні,  Рибні консерви,  Консерви--рибні,  Напівфабрикати
Кл.слова (ненормированные):
олігоцукриди -- цукрозамінники -- поліцукриди -- інсулін -- глікозиди -- ізопреноїди -- амінокислоти -- пептиди -- ферменти -- антиоксиданти -- пробіотики -- пребіотики -- драглеутворювачі -- гідроколоїди -- камеді -- підсолоджувачі -- фосфоліпіди -- синергісти -- мікронутрієнти -- соя -- тритікале
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
2.
36-9я73
Д 46

    Димань, Т. М.
    Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : підручник для вузів / Т. М. Димань, Т. Г. Мазур. - К. : Академія, 2011. - 520 с. - (Альма-матер). - ISBN 978-966-580-346-1 (в опр.) : 59.00 грн.
ГРНТИ
65.09.05
ББК 36-9я73 + 51.23я73

Рубрики: Харчові продукти--безпека,  Продовольча сировина--безпека,  Безпека харчових продуктів,  Забруднення харчових продуктів,  Безпека харчових продуктів--правове регулювання,  Безпека харчових продуктів--правове регулювання--міжнародне,  Забруднення харчових продуктів--металічні,  Радіонукліди--у харчових продуктах,  Забруднення харчових продуктів--радіоактивне,  Радіонукліди--чорнобильського походження,  Нітрати--у харчових продуктах,  Забруднення харчових продуктів--нітратами,  Пестициди--у харчових продуктах,  Забруднення харчових продуктів--пестицидами,  Токсини--у харчових продуктах,  Забруднення харчових продуктів--токсинами,  Діоксини--у харчових продуктах,  Забруднення харчових продуктів--діоксинами,  Мікотоксини--у харчових продуктах,  Забруднення харчових продуктів--мікотоксинами,  Антибіотики--у харчових продуктах,  Забруднення харчових продуктів--антибіотиками,  Антибіотики і здоров'я,  Здоров'я і антибіотики,  Гормональні препарати--у харчових продуктах,  Забруднення харчових продуктів--гормональними препаратами,  Гормональні препарати і здоров'я,  Здоров'я і гормональні препарати,  Харчові інфекції,  Інфекції--харчові,  Харчові отруєння,  Отруєння--харчові,  Мікроорганізми--у харчових продуктах,  Мікроорганізми--патогенні,  Отруйні речовини--у харчових продуктах,  Забруднення харчових продуктів--отруйними речовинами,  Генетично модифіковані продукти,  Генна інженерія--в харчовому виробництві,  Трансгенні організми,  Трансгенні продукти,  Генетично-модифіковані організми--правове регулювання застосування,  Харчові добавки,  Харчові барвники,  Ароматизатори--харчові,  Смакові речовини,  Консерванти,  Антиоксиданти,  Харчові добавки--правове регулювання застосування,  Безпека харчових добавок,  Технологічні добавки--у харчових продуктах,  Біологічно-активні добавки,  Біологічно-активні добавки--правове регулювання застосування,  Пакування харчових продуктів,  Упаковка,  Пакування і навколишнє середовище,  Навколишнє середовище і пакування,  Пакування і довкілля,  Довкілля і пакування,  Соціальні токсиканти,  Кофеїновмісні напої,  Напої--кофеїновмісні,  Тютюнопаління,  Алкогольні напої,  Напої--алкогольні,  Наркотики,  Токсиканти--соціальні
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
Институт медленного и болезненного выяснения самых очевидных вещей