Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313
Електронний каталог
Миколаївська обласна бібліотечна асоціація
Ресурси бібліотек міста Миколаєва

Фонд Центральної бібліотеки ім.М.Л. Кропивницького- результаты поиска

Головна - e-catalog.mk.ua

база даних містить 508049 бібліографічних записів

База даних

Науково-педагогічної бібліотеки
Центральної бібліотеки ім.М.Л. Кропивницького
Миколаївської обласної бібліотеки для дітей ім. В. Лягіна
Центральної бібліотеки для дітей ім. Ш. Кобера і В. Хоменко
Наукової бібліотеки МНУ ім. В. Сухомлинського
Миколаївської обласної бібліотеки для юнацтва
 		Вид пошуку: СтандартнийРозширений
Область пошуку
Формат відображення документів:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=дезинфекція<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.
36.86я73
Р 78

    Ростовський, В. С.
    Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст] : навчальний посібник / В. С. Ростовський, О. В. Новікова. - К. : Ліра-К, 2009. - 574 с. - ISBN 978-966-969-38-6-0 (в опр.) : 75.00 грн.
    Содержание:
Посуд і пристосування, які використовуються при приготуванні кондитерських виробів . - С .12-17.
Борошно й крохмаль. Їх використання в кондитерському виробництві . - С .18-41.
Цукор, мед, патока, підсоложуючі речовини . - С .41-47.
Яєчні продукти . - С .47-49.
Молочні продукти . - С .49-51.
Жири і масла . - С .52-55.
Горіхи і мак . - С .55-56.
Смакові і ароматичні речовини . - С .56-63.
Розпушувачі тіста, їх використання . - С .63-65.
Желеруючі речовини і загусники . - С .65-68.
Харчові барвники. Харчові лаки . - С .69-73.
Процеси, що відбуваються при тепловій обробці продуктів . - С .75-78.
Заготівля фруктів і ягід для начинки і прикраси виробів . - С .78-105.
Начинки (фарші) . - С .105-115.
Цукристі заготовки в кондитерському виробництві . - С .117-133.
Креми, їх призначення в кондитерському виробництві . - С .135-154.
Обробні напівфабрикати для виробництва тістечок і тортів. Способи обробки . - С .155-192.
Заміс тіста і способи його розпушування при виробництві кондитерських виробів . - С .194-209.
Дріжджове тісто і вироби з нього . - С .210-252.
Бездріжджове тісто і вироби з нього . - С .254-302.
Приготування тістечок в кондитерському цеху . - С .304-326.
Приготування тортів, особливості їх виробництва . - С .327-350.
Різновиди борошняних кондитерських виробів . - С .352-377.
Виробництво дієтичних кондитерських виробів і виробів дитячого харчування . - С .377-384.
Стандартизація, сертифікація і метродологія при виробництві борошняних кондитерських виробів . - С .385-395.
Види контролю виробництва і якості кондитерської продукції . - С .395-403.
Методи і завдання (задачі) лабораторного контролю. Прийоми випробувань сировини і готових виробів . - С .403-405.
Відбір середніх проб . - С .405-407.
Дослідження готових кондитерських виробів . - С .407-408.
Зміна якості виробів при зберіганні. Умови зберігання. Терміни придатності виробів . - С .408-414.
Організація роботи кондитерського цеху . - С .416-418.
Організація робочих місць в кондитерському цеху . - С .418-427.
Охорона праці і безпека при експлуатації технологічного устаткування . - С .428-432.
Протипожежні заходи в цеху . - С .432-433.
Санітарія і гігієна. Вимоги до тримання кондитерського цеху. Мікробіологічний контроль . - С .433-440.
Санітарно-гігієнічний режим і контроль виробництва . - С .440-445.
Особиста гігієна працівників кондитерського цеху . - С .445-447.
Харчові інфекції і харчові отруєння . - С .447-457.
Дезинфекція, дезинсекція, дератизація . - С .457-461.
Технохімічний контроль виробництва кондитерських виробів . - С .461-466.
Співвідношення міри і маси деяких продуктів, г . - С .469-471.
Норми взаємозамінюваності окремих видів сировини . - С .472-474.
Державні стандарти, які використовуються у кондитерській промисловості . - С .476-485.
Закон України "Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення" : від 24 лютого 1994 р. № 4004-ХП. - С .486-503.
Закон України "Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини" : від 23 грудня 1997 р. № 771/97-ВР. - С .503-523.
Закон України "Про вилучення з обігу, переробку, утилізацію, знищення або подальше використання неякісної та небезпечної продукції" : від 14 січня 2000 р. № 1393-ХІУ. - С .524-528.
Корисна інформація про харчові інградієнти - агар, пектин, ванілін, нізін, камедь. Коди "Е" . - С .529-563.
Санітарні правила для підприємств масового харчування, включаючи кондитерські цехи та підприємства, що виготовляють м’ке морозиво (СанПиН 42-123-5777-91) . - С .564-570.
ГРНТИ
65.33.35
ББК 36.86я73

Рубрики: Виробництво--кондитерське,  Кондитерське виробництво,  Технологія виготовлення--кондитерських виробів,  Кондитерські вироби--борошняні,  Торти,  Якість кондитерської продукції,  Кондитерський цех,  Харчові виробництва,  Виробництва--харчові,  Харчові інфекції,  Інфекції--харчові,  Харчові отруєння,  Отруєння--харчові,  навчальна література
Кл.слова (ненормированные):
борошно -- начинки -- сиропи -- глазур -- желе -- карамель -- грильяж -- кандір -- креми -- напівфабрикати -- тісто -- тістечка -- хлібці -- сухарі -- крекер -- галети -- дезинфекція -- дезинсекація -- дератизація
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
2.

   Журнал
Дошкільне виховання [Текст]. - Периодичность F
2020г. N 6
Зміст:
Кабанцева, А. Психологічне благополуччя дітей та дорослих, або Як відновитися після тривалих "вихідних" / А. Кабанцева. - С.3-6.
Тимчасові рекомендації щодо організації протиепідемічних заходів у закладах дошкільної освіти на період карантину у зв'язку з поширенням корона вірусної хвороби (СOVID-19). - С.7-8.
Педченко, Є. Обережно: бджоли! / Є. Педченко. - С.9.
Тарасун, В. Дитина з аутизмом: діагностика, взаємодія, допомога / В. Тарасун. - С.10-15.
Либа, О. Кольорове літо : Тематичний тиждень для дітей усіх вікових груп / О. Либа. - С.16-19.
Ганчо, О. Педагогічна діагностика фізичного розвитку і здоров'я дітей за методикою М. Єфименка : Досвід упровадження / О. Ганчо, Ю. Ковальчук, І. Романюк. - С.20-27.
Дарій, Л. До душі малятам із м'ячиком грати : Заняття з фізкультури для дітей старшої групи (за методикою М. Єфименка) / Л. Дарій. - С.20-27.
Авторському педагогічному Центру Миколи Єфименка - ЗО років!. - С.26-29.
Лейко, О. Як маленька Краплинка шукала маму-хмаринку : Заняття-дослідження для дітей раннього віку / О. Лейко. - С.30-31.
Саржан, Т. "Доріжка здоров'я" на ігровому майданчику / Т. Саржан, О. В'юник, Л. Голубцова. - С.32-33.
Мержиєвська В,. Спільне читання, або Як говорити з дітьми на складні теми / В, Мержиєвська. - С.34-37.
Дерда, С. Як ми коронавірус прогнали : Розвага просто неба для дітей середньої групи / С. Дерда, І. Дубровіна. - С.37.
До роботи беруться, а не приступають. - С.33-38.
ДезИнфекція, дезЕнфекція чи дезінфекція?. - С.39-40.
Знайти подібні документи / До детального опису статей / URL: посилання на документ
3.

   Журнал
Пропозиція [Текст]. - З 2010 року повні тексти в форматі pdf. - Выходит ежемесячно
2003г. N 10
Зміст:
Українська аграрна політика: Біг по зачарованому колу. - С.6-10.
Захистимо озиму. - С.10-13.
Михайлов, Ю. Всесвітній форум міністрів сільського господарства у Сакраменто / Ю. Михайлов. - С.13,15-17.
Михайлов, Ю. Українська аграрна наука на порозі кардинальних реформ / Ю. Михайлов. - С.18-19.
Рижков, О. Щоб був дешевий хліб, слід звернути на сільгоспвиробництво / О. Рижков. - С.19.
Волошка, В. Продовольча безпека країни / В. Волошка. - С.20.
Коротич, П. Невідворотні тенденції проти невідкладних заходів / П. Коротич. - С.22-23.
Кириленко, І. Хліб не подарожчає? / І. Кириленко. - С.26.
Михайлов, Ю. УФБ: Черговий етап становлення / Ю. Михайлов. - С.27.
Закуповуємося зерном. - С.28.
На міжнародній ниві... - С.29.
Стабільність - ознака дефіциту. - С.30-31.
Милейко, Я. Не пшеницею, так соняшником / Я. Милейко. - С.32-34.
Побільшало цукру, вина, макаронів. - С.35.
Торгуємо у світі. - С.35.
Зерно на світових ринках. - С.36-37.
Худоба тане на очах. - С.38.
Басенко, А. Селянський ліс: можливості та реалії / А. Басенко. - С.39-41.
Дайнека, В. Бізнес до душі / В. Дайнека. - С.42-43.
Просунко, В. Прогноз агрометеорологічних умов осінньої вегетації озимих культур / В. Просунко. - С.44-45.
Єрмакова, Л. Люцерна -ваш вдалий вибір / Л. Єрмакова, Р. Іванівська. - С.46-48.
Озима пшениця Херсонська безоста. - С.48.
Не в'янь, горлице. - С.50-51.
Зайцев, О. Семінар з питань вирощування соняшнику і кукурудзи на Слобожанщині / О. Зайцев, В. Ковальов. - С.52-53.
Горб, В. Овочевий технодром у Молодіжному / В. Горб. - С.55.
Корневі субстрати у тепличному овочівництві. - С.58.
Тепличне джмільництво. - С.59.
Мелітопольський метал для крапельного зрощення. - С.60-61.
Оверченко, Б. Чорна смородина варта на увагу / Б. Оверченко. - С.62-64.
Особливості пслязбиральної обробки та зберігання зернових. - С.66-67.
Санін, В. Попередити втрати зерна, що зберігається, від амбарних шкідників та гризунів / В. Санін, Ю. Санін. - С.68-69.
Круть, М. Комплексний захист ріпаку від шкідників / М. Круть. - С.70-71.
Фурадан проти основних шкідників сходів цукрового буряку. - С.72.
Федоренко, В. Чи є сарана в заповідному степу / В. Федоренко, В. Гавриленко, В. Думенко. - С.74-75.
Литовченко, А. Досягнення селекціонерів Сумщини / А. Литовченко, О. Білоус, М. Геймор. - С.76-77.
Даниленко, Г. Годівля, догляд та вирощування молочних кіз / Г. Даниленко. - С.79-81.
Войтенко, С. Розширення мережі племінних господарств миргородської породи свиней / С. Войтенко. - С.82.
Смоляр, В. Станок ля утримання свиноматки з приплодом / В. Смоляр, І. Рой. - С.83.
Гавриленко, М. І коровам потрібен кислотно-лужний баланс / М. Гавриленко. - С.84-85.
Кебко, В. Антирадіаційний премікс для вдгодівлі худоби на раціонах з зеленими кормами в забруднених радіонуклідами регіонах / В. Кебко. - С.86-88.
Тихонюк, Л. Фіксація тварин / Л. Тихонюк. - С.89-91.- Прожовження. Початок у №6,7. Далі буде
Зуєв, М. Шляхи зменшення втрат урожаю за механізованого збирання / М. Зуєв, В. Курило. - С.95-97.
Фіялка, М. Технологічні аспекти внесення консервантів під час силосування монокормів / М. Фіялка. - С.98.
Мечта, М. Вальцювання рослинної маси в технології заготівлі силосу з кукурудзи пізних стадій стиглості / М. Мечта, С. Дякін. - С.100-102.
Карпенко, М. Новий типоряд косарок / М. Карпенко, В. Карпенко. - С.104.
Янецький, В. Нетрадиційна енергетика в аграрнопромисловому секторі / В. Янецький, В. Клименко. - С.106-107.
Ельц, Е. Дезинфекція коліс під час їзди / Е. Ельц. - С.108.
Долман, Е. Динаміка сільськогосподарської конкуренції: уроки політики іноземних держав / Е. Долман, С. Осборн, Б. Ломар. - С.109-111.
Знайти подібні документи / До детального опису статей / URL: посилання на документ
Институт медленного и болезненного выяснения самых очевидных вещей