Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* '<br>' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua<br>', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313
Електронний каталог
Миколаївська обласна бібліотечна асоціація
Ресурси бібліотек міста Миколаєва

Фонд Центральної бібліотеки ім.М.Л. Кропивницького- результаты поиска

Головна - e-catalog.mk.ua

база даних містить 508049 бібліографічних записів

База даних

Науково-педагогічної бібліотеки
Центральної бібліотеки ім.М.Л. Кропивницького
Миколаївської обласної бібліотеки для дітей ім. В. Лягіна
Центральної бібліотеки для дітей ім. Ш. Кобера і В. Хоменко
Наукової бібліотеки МНУ ім. В. Сухомлинського
Миколаївської обласної бібліотеки для юнацтва
 		Вид пошуку: СтандартнийРозширений
Область пошуку
в найденном
Формат відображення документів:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>U=36.88я723<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
36.88я723
Ч-90

    Чукмасова, М. А.
    Технология пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник для техникумов пищевой промышленности / М. А. Чукмасова, В. В. Рудольф. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 504 с. - (в пер.) : 1.00 грн.
    Содержание:
Сырье и полуфабрикаты для производства пива и кваса . - С .8
Сырье и полуфабрикаты для производства безалкогольных напитков . - С .80
Тара, упаковочные и вспомогательные материалы . - С .109
Производство пивоваренного солода . - С .122
Производство ржаного солода . - С .235
Приготовление пивного сусла . - С .247
Брожение . - С .310
Схемы ускоренного и непрерывного производства пива . - С .381
Технология кваса . - С .399
Технология безалкогольных напитков . - С .418
Розлив и оформление готовой продукции . - С .450
Хранение готовой продукции и отпуск ее в торговую сеть . - С .467
Учет и потери в пиво-безалкогольном производстве . - С .468
Использование отходов в пиво-безалкогольном производстве . - С .487
ББК 36.88я723

Рубрики: Технологіні процеси,  Харчові виробництва--технології,  Технологія пива,  Технологія безалкогольних напоїв,  Напої--безалкогольні,  Напої--пиво
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ
Институт медленного и болезненного выяснения самых очевидных вещей