Електронний каталог

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* ' ' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua ', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* ' ' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua ', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313

Warning: Irbis_Format(): @ed_reference: unexpected token THENFI at line 3, column 13, fmt source: '<!>' if p(v951) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' and (&uf('IMAIN,show_ed,')='2' or (&uf('IMAIN,show_ed,')='1' and a(v2225)) ) then /* if v951^T:'Повний текст у форматі PDF' then /* ' ' /* '<img src="/images/full_text.png">', /* 'Користувачі бібліотеки, можуть отримати повний текст статті відправивши запит на адресу elena@library.mk.ua ', /* fi, fi, '<!>' in C:\hosting\e-catalog.mk.ua\commands\srv.inc on line 313
Електронний каталог

Миколаївська обласна бібліотечна асоціація

Ресурси бібліотек міста Миколаєва

Фонд Центральної бібліотеки ім.М.Л. Кропивницького- результаты поиска

Головна - e-catalog.mk.ua

База даних

Науково-педагогічної бібліотеки

Центральної бібліотеки ім.М.Л. Кропивницького

Миколаївської обласної бібліотеки для дітей ім. В. Лягіна

Центральної бібліотеки для дітей ім. Ш. Кобера і В. Хоменко

Наукової бібліотеки МНУ ім. В. Сухомлинського

Миколаївської обласної бібліотеки для юнацтва

Вид пошуку:

Стандартний

Розширений

Область пошуку

в найденном

Формат відображення документів:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=якість хліба<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

30ц
Х 93

Христова, Н.
Хлебный мякиш под микроскопом [Текст] / Н. Христова // Вечерний Николаев. - 2011. - 12 апреля. - С. 2.

ББК 30ц

Рубрики: якість хліба, хлібобулочні вироби, Миколаївстандартметрологія, хлібопекарське виробництво
Аннотация: В I квартале 2011 года сотрудниками ГП «Николаевстандартметрология», санстанции, управления по делам защиты прав потребителей, инспекции по контролю за ценами, правоохранительных и налоговых органов было проверено 14 предприятий - производителей хлеба Николаева и области. И во всех выявлены нарушения стандартов, норм и правил при производстве хлеба и хлебобулочных изделий. Забраковано изделий на сумму 2,897 тыс. грн. - это более 40% проверенной продукции. На ряде предприятий производство хлеба было начато без предварительно разработанной рецептуры и технологических инструкций, на других — использовали инструкции и рецептуры, не согласованные с территориальными органами исполнительной власти в сфере охраны здоровья. 12 производителей хлеба не организовали должным образом приемно-сдаточный контроль готовой продукции по показателям качества — в результате в торговую сеть поступают хлебобулочные изделия, по органолептическим показателям и маркировке не соответствующие требованиям действующей нормативной документации. Кроме того, проверяющие установили, что на 11 хлебозаводах и пекарнях плохо организован контроль поступающего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции по показателям безопасности. Сырье принимается без документов, которые обязаны подтвердить его качество и безопасность. По итогам проверок всем нарушителям выданы предписания, назначены сроки устранения недостатков и выставлены штрафы на общую сумму более 36 тыс. грн.
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ

30ц
П 78

Про проведені перевірки додержання вимог стандартів, норм і правил при виробництві хліба та хлібобулочних виробів [Текст] // Вечерний Николаев. - 2011. - 16 августа. - С. 4.

ББК 30ц

Рубрики: стандартизація, якість хліба, торгівля хлібобулочними виробами, хліб
Аннотация: В июле 2011 года проверено 18 предприятий торговли, осуществляющих реализацию хлебобулочных изделий. Проверено 1,216 т хлебобулочных изделий, забраковано и снято 0,115 т (9,5%), в том числе из-за отсутствия качественных удостоверений 0,083 т, из-за несоответствия требованиям НД - 0,023 т, - 0,008 т с истекшим сроком годности и 0,009 т - из-за отсутствия полной информации о продукции. При проведении проверки супермаркета «Велика кишеня» ООО «Фудмаркет» забраковано хлеб «Потемкинский» подовый 0,6 кг производства ОАО «Херсонский хлебокомбинат» по органолептическим показателям: изделия неправильной формы, со злипамы, отслоение верхнего корочки. В универсаме «Сильпо» ООО «Фоззи Фуд» забраковано батон «Милльвилль» 0,3 кг производства ООО «Мировые хлебные традиции» через загрязненность нижней поверхности изделия, а также из-за завышенной массовой доли влаги. При проверке магазина ЧП Ливсовськои Г.А., г. Николаев, забраковано и снято с реализации лаваш 0,4 кг упакован за отсутствия какой-либо маркировки и документов о качестве. При проверке столовой детского сада № 23 г. Николаева забраковано хлеб «Орильский» формовой 0,65 кг с истекшим сроком годности. При проведении проверок в 10 предприятиях торговли сняты с реализации хлебобулочных изделий за отсутствия на момент проверки качественных удостоверений и деклараций производителя. За вышеуказанный период специалистами управления направлено 13 образцов хлеба и хлебобулочных изделий в ГП "Николаевский ЦЗПС" для проведения лабораторных исследований, 2 (15,4%) из них не отвечали требованиям нормативных документов: 1 - по органолептическим (по внешнему виду и пористости) и 1 - по физико-химическим показателям (завышена массовая доля влаги).
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ

65.304
И 18

Иваненко, Ю.
Мини-пекарни выпекают хлеб высокого качества [Текст] / Ю. Иваненко // Новая Николаевская газета. - 2011. - 5-11 октября (№40). - С. 1.

ББК 65.304

Рубрики: міні-пекарні, хлібопекарське виробництво, якість хліба
Аннотация: Заместитель городского головы Р.Васюков посетил четыре мини-пекарни г.Николаева. Ещё полгода назад маленькие пекарни Николаева намеревались закрыть. На этом настаивал главный государственный санитарный врач области В. Клочко. Весомым аргументом было отсутствие лабораторий, где бы осуществлялся контроль качества выпускаемых хлебобулочных изделий. Уже сегодня в каждой из мини-пекарен выделен кабинет для экспресс-лаборатории и закуплено необходимое оборудование, с помощью которого ежедневно проводится контроль продукции. Владельцы пекарен принимают меры по совершенствованию технологического процесса с учетом результатов лабораторных исследований. В одной из пекарен даже приобрели специальный термоавтомобиль для доставки хлеба. Заместитель городского головы встретился с трудовыми коллективами мини-пекарен, ознакомился с технологией производства и техническими базами. Также Р. Васюков предложил провести на следующей неделе круглый стол с директорами всех пекарен города, чтобы обсудить перспективы их развития и узнать, над какими проектами они работают.
Знайти подібні документи / URL: посилання на документ

Институт медленного и болезненного выяснения самых очевидных вещей